En primer lugar, los péptidos de colágeno son termoestables. Los estudios científicos y publicados sobre el tema muestran que los péptidos de colágeno son estables más allá de los 500 grados Fahrenheit (572 °F para ser precisos; el agua hierve a 223 °F). La literatura sobre esta cuestión se puede encontrar aquí (este estudio está en °C).

Nuestros péptidos de colágeno están hidrolizados. Esto significa que están desnaturalizados por naturaleza. Esto también significa que no necesitarán pasar por un proceso de desnaturalización ya que su cuerpo y su estómago los digieren y, por lo tanto, el calor no desempeñará ningún papel aquí (nota: por encima de temperaturas extremadamente altas como se indicó anteriormente). Los péptidos ya se descomponen y están disponibles para el cuerpo. Puede encontrar más aquí si tiene curiosidad sobre el proceso de hidrolización.

Otro factor relevante a tener en cuenta es la cantidad, proporcionalmente, de aminoácidos que se encuentran en los péptidos que consumes. Cuanto mayor sea la cantidad, más estables serán esos elementos cuando se expongan a temperaturas más altas. En nuestro Multi Colágeno, la cantidad de aminoácidos disponibles es muy alta y su naturaleza (y calidad) se encuentra en el extremo superior del espectro.

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