Le collagène a gagné en popularité en tant que supplément en raison de ses bienfaits potentiels pour la peau, les cheveux, les articulations et la santé des tissus conjonctifs en général. Cependant, contrairement à d'autres sources de protéines alimentaires, le collagène n'est pas une protéine complète, ce qui affecte la manière dont il est catégorisé et étiqueté sur les suppléments. Explorons pourquoi le collagène n'est pas considéré comme une protéine complète et pourquoi sa teneur en protéines est souvent absente des étiquettes des suppléments.

Les protéines sont composées d'acides aminés, qui sont les éléments de base soutenant diverses fonctions corporelles. Il existe 20 acides aminés, dont neuf sont essentiels, ce qui signifie que le corps ne peut pas les produire et qu'ils doivent être obtenus par l'alimentation. Une protéine complète contient les neuf acides aminés essentiels en quantités suffisantes, ce qui en fait une source idéale pour soutenir la synthèse des protéines dans le corps.

Le collagène est un type de protéine, mais il manque d'une gamme complète d'acides aminés essentiels. Il est particulièrement déficient en tryptophane, un des acides aminés essentiels nécessaires à la synthèse des protéines et à d'autres processus métaboliques. Cela signifie que le collagène seul ne peut pas répondre aux besoins du corps en matière de protéine complète, contrairement à la viande, aux produits laitiers ou aux œufs, qui contiennent tous les acides aminés essentiels en proportions équilibrées.

Cependant, le collagène est riche en trois acides aminés spécifiques : la glycine, la proline et l'hydroxyproline. Ces acides aminés sont particulièrement bénéfiques pour la peau, les cheveux, les ongles et les articulations, car ils jouent un rôle clé dans la formation et le maintien des tissus conjonctifs. Bien que ces acides aminés aient leurs propres avantages uniques, ils ne fournissent pas le profil complet d'acides aminés nécessaire pour être considéré comme une protéine complète.

La teneur en protéines sur les étiquettes nutritionnelles fait généralement référence aux protéines complètes qui comprennent tous les acides aminés essentiels. Comme le collagène ne répond pas à ce critère, il n'est souvent pas étiqueté comme source de protéines. De plus, le rôle du collagène dans le corps concerne davantage l'apport d'acides aminés spécifiques pour des bienfaits ciblés plutôt que comme source principale de protéines pour la réparation musculaire ou la nutrition générale.

Les suppléments de collagène sont généralement commercialisés comme des compléments alimentaires plutôt que comme des suppléments protéinés. L'accent est souvent mis sur les bienfaits spécifiques des acides aminés présents dans le collagène, plutôt que sur son rôle en tant que protéine complète. Ainsi, les fabricants peuvent choisir de mettre en avant les avantages uniques de la glycine, de la proline et de l'hydroxyproline plutôt que de souligner la teneur en protéines sur l'étiquette.

Plutôt que d'être considéré comme une source de protéines, le collagène est catégorisé comme un ingrédient fonctionnel. Cela signifie qu'il est pris non pas pour répondre aux besoins quotidiens en protéines, mais pour fournir des bienfaits ciblés. Ces bienfaits concernent généralement l'élasticité de la peau, la mobilité des articulations et la santé des tissus conjonctifs, ce qui intéresse les personnes cherchant à soutenir ces domaines au-delà de l'apport en protéines traditionnelles.

Lors de l'examen des suppléments de collagène, il est plus pertinent de rechercher des informations sur les acides aminés spécifiques qu'ils contiennent plutôt que de se concentrer sur la teneur en protéines. La concentration de glycine, de proline et d'hydroxyproline peut donner un aperçu des bienfaits potentiels pour la peau et les articulations. Bien que la teneur en protéines ne soit pas toujours indiquée, les marques réputées fournissent souvent des informations détaillées sur le profil en acides aminés ou les types de collagène (par exemple, Types I, II ou III) inclus dans le produit.

Bien que le collagène offre des bienfaits uniques en tant que supplément, il ne répond pas aux critères d'une protéine complète. C'est pourquoi sa teneur en protéines est souvent omise sur les étiquettes des suppléments, car il ne fournit pas tous les acides aminés essentiels en quantités suffisantes. Au lieu de cela, le collagène est apprécié pour ses effets ciblés sur les tissus conjonctifs et est catégorisé comme un ingrédient fonctionnel plutôt qu'une source principale de protéines. Lors de la sélection de suppléments de collagène, concentrez-vous sur les acides aminés spécifiques et les types de collagène pour évaluer leur adéquation à vos objectifs de santé.